“铂派”江米条机麻花机 麻辣条机小食品机
产品简介
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山东“铂派”牌江米条机麻花机麻辣条机小食品机
铂派科技坐落于“四面荷花三面柳,满城山色半城湖”的黑虎泉畔。公司秉承“满足用户需求,全力为用户创造价值”的营销理念,恪守“精雕细琢,一丝不苟”的质量方针,高擎“科学技术是*生产力”的大旗,真诚铸就产品与服务的“铂金品质”。
山东“铂派”牌江米条机不锈钢外型,坚固耐用,*的一体化设计,操作方便,所产成品外形美观,口味纯正,集香、脆、酥、甜于一体,有很高的市场前景和利润,是您创业的理想*。
制作方法:
1、泡米:平日一天一夜,冬日可两天两夜,泡至江米用手可捏烂。
2、冲米:将泡至为江米用清水反复冲至几次,为的是磨江米时好磨。
3、做酵母14/100可将磨好的江米面和好,压成面饼,厚10mm-15mm,再用刀切成方块状,至于100度沸水中煮,等到方块全部浮起。
4、将50公斤面粉倒入搅拌机,加江米方块7斤,稀释若干。
5、将搅好的面粉放在平案上,用白面粉做成底面,压成饼条,送入切条机。
6、用簸箕筛接住面条至于沸油中,观察其色泽,若发起的过大可加少许白面至江米中。
7、待炸好后捞至竹箩筐中少许,再放至滚筒中加白砂糖稀(100斤砂糖,40斤油熬成),可加玉米糖稀5-8斤。
8、将滚好的江米条放至地面,等洒砂糖拌匀为止。
9、将洒水为砂糖的江米条过漏筛,装待封口。
泡好的米温度不低于零度时,随磨随用,不可剩余。低于零度时就要闷米,手至于米中不冰手为好。