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用机械式蒸汽再压缩（Mechanical Vapor Recompression）方式加热的蒸发装置，其操作仅需很少的能量（电能）供应。

蒸汽喷射压缩器只能压缩部分蒸汽，而机械蒸汽再压缩机则可压缩蒸发中产生的几乎所有（≥99%）二次蒸汽。它们将蒸汽压缩至蒸发器加热蒸汽温度所对应的蒸汽压力，仅仅需要相对蒸汽中回收一部分热焓的能量。蒸汽压缩机的动力为电，只使用很少量的蒸汽或者不使用蒸汽，实现了几乎全部二次蒸汽的再利用。对于一般物料的浓缩工况，基本上相当于10-15效的节能效果。

机械蒸汽再压缩器的操作原理类似于热泵，蒸汽冷凝液的能量常用来预热产品进料，只有少量的不凝气体（混合有很微量的蒸汽）排出系统，因此浪费的热量就微乎其微。由于MVR蒸发器自身能量的再利用，基本可以实现系统能量的自平衡。根据装置的操作条件，有时需要少量的额外蒸汽补充，有时又需剩余的蒸汽冷凝来保持蒸发器总体的热平衡和保证操作条件的稳定。