真空油炸机设备==低温油炸设备==油炸机价格==苹果片油炸设备
产品简介
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详细信息
真空油炸机设备==低温油炸设备==油炸机价格==苹果片油炸设备‘
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财富： ：许美玲
公司：http://www.998mach.com http://v.qq.com/boke/play/9hNRbttwBtU.html
1、 节能，比普通油炸省5倍的油，真空油炸的温度只有100度左右，油不容易氧化发黑，可以长时间使用。
2、 油炸成品不变色、不破坏成分，zui大限度保持原有营养，油炸成品含油量低于20%
3、 在真空状态下，降低油的沸点，油炸成品蓬松度高。
4、 自动化程度高，只需要把物料做好前期处理，投入物料，输入时间与温度，出来的就是炸好并且脱好油的成品。
5、 离心脱油，无极变速，从每分钟100~500转范围内，可以随意调节。
6、 大件都是304不锈钢铸造，外形美观，坚固耐用。
7、 双室的概念：一个是储油室，一个是油炸室，当油炸时，油被抽到油炸室进行油炸，储油室处于真空状态。当油炸结束，脱油时，油回到储油室。
8、 双室真空油炸机双室的优点：
节约时间，在出料时油在储油室内继续加热。
自带油过滤系统，机器内部有筛网进行初过滤，一般准备两份油，炸完一天利用真空抽出来过滤、沉淀。这样的话，油的使用期限可以更加延长
9、 真空油炸机的产量以投入的物料计算：1500C的投入量为10~15公斤每次，9000A的投入量约为100公斤每次，根据物料的不同，所投入量也有所变动。
10、 真空油炸机配套的设备主要有：
真空浸渍机（广州旭众食品机械有限公司有相应产品），
冷库（可于客户机器使用所在当地配置），
11、 辅助设备有：
（1）空气压缩机（0.25立方米）
（2）真空泵
（3）冷却塔
（4）储水池
（5）锅炉及管道（如果选择的是蒸汽方式加热的，需要配备）
12、物料的前期处理：
洗净……去皮……切片……切条……水煮（6-8成熟）或者杀青（用开水过一下）……浸渍（糖浆或者麦芽糊精）……速冻（零下20°，24小时以上）……油炸（80~120°，15~50分钟）
如：地瓜：95°、40分钟
苹果片：85~90°、15分钟
香蕉片不需要水煮与杀青。
产品型号及规格：
☆型 号: ZK -1500 C
☆规格（mm）: φ 500
☆料筐尺寸（mm）:φ400*240
☆料筐数量: 2
☆工作真空度（Mpa）: （-0.098~ -0.1）
☆工作温度（℃）: 80~120
☆真空泵功率（kw）: 4
☆加热方式: 电
☆电加热功率（kw）: 15
☆装机容量（kw）: 20
☆其他: 含冷却水组件
☆产 量: 40-50kg/h
☆年产量（8h）: 50吨/年
☆外型尺寸（mm） : 1500*1000*2500
【加工食品类型】：
【①】水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
【②】蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；
【③】干果类：大枣、花生等；
【④】水产品及畜禽肉类等。
【产品简介】：
双室真空油炸机是“旭众” 公司研发的第三代真空油炸设备，也是目前、zui节能、zui安全、*的油炸设备；*代单室真空油炸机，第二代水油混合真空油炸机，第三代双室真空油炸机。
一、【双室真空油炸机特点】：
【1、】加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；
【2、】真空油炸机自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；
【3、】真空油炸机脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；
【4、】真空油炸机油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的 损耗；
【5、】真空油炸机油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；
【6、】真空油炸机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
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