烤乳猪的做法
产品简介
详细信息
| 用途： | 净重： | kg | |
| 外形尺寸： | mm | 电压： | V |
| 型号： | 种类： | 其他 | |
| 产品别名： | 烤乳猪 | 品牌： | 烤乳猪 |
| 包装： | 盘 | 适用范围： | 休闲食品厂设备 |
| 营销： | 新品 | 功率： | KW |
烤乳猪的做法
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- 做法：烤
- 口味：五香味
- 难度：中级掌勺
- 人数：5人份
- 准备时间：30分钟
- 烹饪时间：<60分钟
猪舌乳猪1只
五香粉1g
八角1g
精盐35g
白糖15g
调料
花生油25g
醋15g
葱150g
蒜泥5g
甜面酱100g
麦芽糖50g
白醋75g
江米酒15g
绵白糖65g
黄酱100g
腐乳 红 25g
芝麻酱25g
甜菜150g
白酒7g
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烤乳猪的做法
五香精盐涂猪腔（乳猪） 腌30分钟，豆酱、······汾酒、蒜泥、白糖25克拌匀涂猪腔20分钟，用烧叉从臂部插入至腮部，上叉后将猪头向上斜放，清水冲洗油污后沸水淋遍猪皮，涂糖醋；
将木炭放入烤炉点燃，乳猪上炉用小火烤15分钟，至猪皮呈大红时离火；将烤好的乳猪皮去片，放在盘中，把猪皮放在猪身上，涮上熟花生油，千层饼、酸甜菜、葱球、甜面酱和白糖分盛两碟上桌。
