椰壳活性炭是采用椰子壳为原料精制而成的，外形为不定形颗粒，具有的机械强度比较高，孔隙结构发达，比表面积大，吸附速度快，吸附容量高，易于再生，经久耐用等特点。

椰壳活性炭属于果壳活性炭类别，其主要特点是密度小、手感轻，拿在手里的重量明显比煤质活性炭轻。相同重量的活性炭，椰壳活性炭体积一般大于煤质活性炭。椰壳活性炭形状一般为破碎状，粒状或片状，而成型活性炭，如柱状、球状活性炭，多为煤质炭。

因椰壳活性炭密度小，手感轻，因此可以将活性炭放到水里，煤质炭一般沉底较快，而椰壳活性炭浮在水中的时间更长，随着活性炭吸附水分子达到饱和，加重自身 重量才会逐步全部沉入水底，当活性炭全部沉底后，会看见每颗活性炭外面都包裹着一个小气泡，晶莹剔透，非常有趣。 　

椰壳活性炭为小分子孔隙结构，将活性炭放到水里，其吸附水分子时所排空气会产生许多非常细小的水泡（肉眼刚好能看见），密密麻麻的不停浮向水面。而煤质活 性炭一般为大分子孔隙结构，所产生的气泡也相对较大。它主要用于食品加工制作、饮料、酒类、空气净化活性炭和高纯饮用水的除臭、去除水中重金属、除氯及液 体脱色。并可广泛用于化学工业的溶剂回收和气体分离等方面。