目前，市场上的酸辣粉加工设备大致可以分为三种形式，即漏瓢式粉丝机，挤压式粉丝机和铺浆式粉丝设备。这些方法各有利弊，用户群体和市场也存在着一定的差异。传统的漏瓢式粉丝机在加工工艺中需要加入明矾，不利于人体健康，也不符合相关的要求，部分的小作坊农户等还在使用这种工艺，应该会在不久后的将来退出规模化的市场。挤压式的粉丝机加工方法比较简单，用户可以很容易的加工出所需的粉丝，但是这种方式生产的粉丝可能会具有质软容易粘连的情况，用户需要注意一下。开封丽星使用的铺浆式加工工艺，生产过程自动化、封闭式，生产效率提高，能满足不同生产需求人群的加工需要。自动化的流水线直接生产出粉丝，再进行称重装碗，生产出的酸辣粉品质较好，干净美观，受到广大用户的喜爱。

丽星酸辣粉丝生产线集和浆、蒸熟、冷冻、切丝、压碗、定型烘干于一体，可变频调控,也可PLC调控，具有响应速度快、控制精度高、切换方式活、操作性能稳、设备故障少、使用时间长等特点，该即食粉丝加工设备根据淀粉的理化特性采用铺浆蒸熟工艺，实现自动化运行。碗装酸辣粉丝加工设备成品种类丰富，酸辣粉生产线可适用红薯、马铃薯、豌豆、绿豆、芭蕉芋、莲藕、葛根等多种淀粉原料；可根据市场需求生产圆型、方型粉饼、碗装、杯装、桶装等，粉饼的重量、形状、规格均可自定义调节，能够满足多种阶段的消费群体需求，多元化生产。

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