粘性食品做纳米粉碎的过程中如何保证不损坏风味？

岗亭刀具的三大特点

特点1

两项创新技术开发可在不牺牲风味的情况下进行压碎

压碎咖啡豆的例子

为了研究Sentry Cutter双重冷却机制的实用性，我们使用了电动磨机和普通家庭使用的味觉传感器进行了研究。 当将其粉碎至相同的粒径（①和④）并进行比较时，发现离心机具有浓郁的味道，如咖啡感。另外，发现用超细磨碎的SenttryCutters②和③的压碎产品具有更强的味道。通过调节间隙，也可以将平均粒径调节至约1mm。

平均粒径：429μm

功能2

可以连续粉碎含油量高的食物

通过安装特殊的防粘部件，即使在雾化度高的含油食品中也可以防止粘附，从而可以连续运行。（专li申请中）

特点3

实现粉碎产品的小型化

过去，破碎刀片之间的间隙为0.25至0.3 mm，但通过使其更窄可以使其更细。

碎草药的例子

与一般的压碎方法相比，它具有更好的颜色和风味，粗粒少，收率高。

平均粒径：40μ

其他特性

• 破碎刀片的类型多种多样，可以根据破碎的颗粒大小和产量来选择。
• 高速细磨。
• 特殊的旋转接头用于冷却旋转刀片。实现长寿命和低振动。
• 耐磨涂层可以延长破碎刀片的使用寿命。（选项）
• 也可提供具有改进的破碎腔室拆卸和清洁性的分体式。（选项）

施工

通过“双重冷却”可实现低温破碎，该“双重冷却”可通过水冷来冷却旋转刀片和固定刀片

粉碎结果

细碎的咖啡豆

通过使用粉碎刀片进行微粉化，我们可以将咖啡豆粉碎到100μm或更小的平均粒径。我们正在开发进一步雾化的破碎刀片。

碎米饭

当米粉与小麦粉产品（例如面包和面食）混合时，通过双重冷却机制的冷却效果可以将对精加工至关重要的淀粉损坏率降至z低。发布数据中的标准破碎刀片即使经过2次仍为81μm，但我们也正在开发一种用于雾化的破碎刀片，其在1次通过中将为50μm。

1次通过产品（d 50：128 µm）损坏的淀粉：7.2％

2次通过产品（d 50：81 µm）损坏的淀粉：7.9％

其他粉碎实例

*以上是使用UCM150类型以50-150kg / hr进行处理的结果。

此外，我们还可以粉碎各种树脂。请联系我们。
在细粉碎的实际结果中，存在许多平均粒径为50至100μm的粉碎实例。

产品规格

* UCM150和UCM300永jiu安装为测试机。