蝶阀是用圆盘式启闭件往复回转90度左右的流体开关，通常在液体，气体，等流体管路系统中作为阻断开启，流量调节阀和阻尼阀功能。大口径蝶阀是指口径大于100cm以上的阀门。

原始的蝶阀是一种简单的，且关闭不严的挡板阀，简单流体调节开关

随着科技文明的进步，现在蝶阀不仅结构简单、体积小、重量轻、材料耗用省，安装尺寸小，而且驱动力矩小，操作简便、迅速，并且还可同时具有良好的流量凋节功能和关闭密封特性，是近十几年来发展快的阀门品种之一。特别是在美、日、德、法、意等工业发达，蝶阀的使用非常广泛．其使用的品种和数量仍在继续扩大，并向耐酸碱，高温、高压、大口径、高密封性、长寿命、优良的调节特性以及一阀多功能方向发展，其可靠性及其他性能指标均达较高水平，并已部分取代截止阀、闸阀和球阀。随着蝶阀技术的进步。在可以预见的短时间内，特别是在大中型口径、中低压力的使用领域，蝶阀将会成为主导的阀门形式。