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THC-JGX型超声波酒类陈化罐(超声波白酒醇化机)
该设备是利用超声波物理催陈技术,超声波在液体介质中不断产生成千上万的小气泡,其不断爆破产生强大的微观冲击波,激发酒中各成份的活化能,加快反应速度,缩短陈化时间。
用途:
一、酒类陈化
1、加速酒液低沸点物质的逸出
刚酿造的新酒有辛辣味,主要是酒中含有硫化氢、乙醛等挥发性物质,在超声波作用下,硫化氢、乙醛类物质从酒液中逸出,从而减轻了刺激等辣味。
2、有效降低酒液杂醇油的含量
白酒中的杂醇油是异类高沸点的混合物,进入人体内分解慢,引起上头和口干。经过超声波物理陈化4-6小时后,能有效降低杂醇油的含量,多喝不上头。
3、加速酒液分子间的结合
酒精和水都是极性分子,在超声波的作用下,加速了酒液分子间的高度融合,白酒口感变得柔和。
4、增强酒液分子的活化能
在超声波的物理作用下,促进醛类氧化、酯类醇化,是白酒变得更有酒香味。
二、红葡萄酒醒酒
在超声波的作用下,葡萄酒被充分氧化,加速单宁软化,二氧化硫气体得以尽快消散,释放出果香味,降低葡萄酒的涩和苦味,口感顺滑饱满,果香浓郁。
三、THC-JGX30型超声波酒类陈化罐技术参数
1、结构:一体落地式
2、陈化工艺:将白酒放入罐内,纯物理液体分子高速振荡,不添加任何物质。
3、用电量:0.9度
4、工作电源:220V
5、一次陈化白酒或其它酒类数量:30L
6、罐体结构:双层罐
7、与液体接触材质:优质食品级304SUS
四、其它型号
型号 | 一次陈化数量 | 用电量/小时 | 工作电源 | 材质 |
THC-JGX20 | 20L | 0.6度 | 220V | 304SUS |
THC-JGX50 | 50L | 1.5度 | 220V | 304SUS |
THC-JGX100 | 100L | 3度 | 220V | 304SUS |