粉丝粉条行业发展状况及粉条机、粉丝机的推广应用
时间：2009-08-15 阅读：1220
粉丝、粉条历史悠久，在我国有千余年的历史，各地均有生产。宋代陈达叟在其《本心斋疏食谱》中写道：“碾破绿珠，撒成银缕”，形象地描述了绿豆粉丝的制作过程。明代李时珍《本草纲目》载：“绿豆处处种，…磨而为面，澄滤取粉，可以作饵顿糕，荡皮搓索，为食中要物”，记载中的搓索就是做粉丝。民间虽有孙膑发明粉丝的说法，因无文字记载，不能为据。实际上也很难究其是谁发明的，它是我国劳动人民在实践中不断总结、不断完善而逐步发展到了现在的*工艺和优异品质。粉条、粉丝是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。其中粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。粉条富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、*和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。动物性油脂与粉条相配时，可获得其他调料难以达到的美味。食用前需先经水发透，可烧，炒，凉拌，也可制馅包膜，荤素皆宜搭配。
目前，我国粉丝、粉条年产量40万吨左右。国内粉丝、粉条行业中，大中型生产企业产品占据了大部分*。部分粉丝、粉条生产企业以淀粉为主导产品，粉丝、粉条产量较少；还有部分企业分装生产粉丝、粉条产品。
为了更好地利用红薯、马铃薯、木薯、焦藕、豆类、玉米、大米等原料进行深加工，提高薯粮加工业的经济效益，解决手工制作淀粉、粉丝存在的费时费工、原料利用率低、色黑、形粗、不耐煮的弊病，天阳机械制造公司推出新型淀粉、粉丝成套设备及技术。天阳粉条机粉丝机采用水浴原理，设有夹层水箱，加热方式多样化有煤加热式粉条机、电加热式粉条机、汽加热式粉条机、煤电两用式粉条机、电汽两用式粉条机。尤其是电热型粉条机采用自动控温装置，保证粉丝加工时淀粉糊化温度的稳定，从而保持粉条粉丝质量的一致性。天阳粉条机粉丝机一机多用，适用性广，既可生产红薯、马铃薯粉丝粉条，纯玉米、小麦粉丝，还可将豆类、薯类、玉米类等多种淀粉按不同比例混合进行生产，使用户根据市场需求不断调整产品的品种和规格，以适应市场需求，达到均衡收入，zui大限度地保护了投资者效益。天阳粉条机粉丝机生产粉丝粉条生产工艺简单，只需将淀粉和水按比例掺兑，不需将淀粉和成面块，不打糊，劳动强度小， 1-2人即可操作。天阳粉条机粉丝机：湿淀粉即可生产，淀粉无需晾晒，节省人力又避免了杂质混入，保证了淀粉和粉丝的质量。天阳粉条机粉丝机：投资小，收益高。无需大额投资，一般家庭均能支付。加工一公斤普通粉条有1-2元的利润。生产全自然无公害粉品，配以精美包装，盈利更多。为使广大用户更好地掌握该套设备的操作方法、生产流程及工艺配方，天阳机械制造公司常年免费传授淀粉、粉丝加工技术。