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壳管式蒸发器的结构与壳管式冷凝器的结构基本相同，不同的是蒸发器是制冷剂在管内流动，载冷剂在筒内流动。

不论是壳管式冷凝器还是壳管式蒸发器，其主要制造工艺及所用的材料都是相同的。都是使用一个大的钢筒，然后在里面焊接安装上数量不等 (根据要求 ) 的低肋铜管组成并隔离成两个独立的通道。经过时间的使用，因为材料疲劳或材料本身质量问题，一些低肋铜管会产生裂纹而发生泄漏；还有是低肋铜管与简体管板的焊接也会因为焊接材料疲劳或焊接质量问题而产生裂纹或砂眼而发生泄漏。