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1. 工艺过程：
1.1.将纯水、淀粉糖液、植物油和其他配料混合到一起，使物料充分溶解。
1.2.料液温度升至70℃，高速剪切乳化5-15分钟。
1.3.经过均质机充分高压均质后送往喷雾干燥塔干燥。均质压力为20-35 MPa。
1.4.喷雾干燥，根据实际生产情况调节进出口风温度、喷雾压力及喷头。进风160-180℃，出风80-100℃，压力10-20 MPa。
1.5.下粉包装，经流化床冷却至35℃以下加入抗结剂搅拌10分钟，包装。
2. 植脂末质量标准：
| 项目 | 要求 |
| 色泽 | 呈乳白色或乳黄色，均匀一致。 |
| 滋味和气味 | 具有该品种应有的香气味、无异味。 |
| 外观状态 | 干燥、均匀、疏松、粉末状、无粘结现象。 |
| 冲调性 | 用水冲泡搅拌可迅速溶解，无肉眼可见的杂质。 |
| 水份 ％(m/m) | ≤5.0 |
| 脂肪含量，％(对固形物) Ⅰ型 | 10～20 |
| 脂肪含量，％(对固形物) Ⅱ型 | 21～50 |
| 脂肪含量，％(对固形物) Ⅲ型 | 51～85 |
| 灰分，％ Ash | ≤4.5 |
| 砷(以As计)， mg／kg | ≤0.5 |
| 铅(以Pb计)， mg／kg | ≤1.0 |
| 细菌总数，cfu/g | ≤10000 |
| 大肠菌群，MPN/100g | ≤30 |
| 致病菌(系指肠道致病菌及致病性球菌) | 不得检出 |
