烧烤炉是一种烧烤设备，可以用来做烤羊肉串、烤肉、烤蔬菜等烧烤食品。烧烤炉的本质是通过热源来加热、烹制食物，狭义上的烧烤炉指的是常见的烧烤炉，广义上可涵盖铁板烧等不同形式。

烧烤炉的本质是通过热源来加热、烹制食物，狭义上的烧烤炉指的是常见的烧烤炉，直接让热源作用于食物，广义上的烧烤炉可涵盖铁板烧等不同形式。

烧烤炉的本质是通过热源来加热、烹制食物。

木炭烧烤炉原理

木炭烧烤炉的原理是利用木炭燃烧产生的热量来加热、烤制食物。使用的木炭多为无烟木炭，但因烤制过程中烤串上的油脂、调料等落到木炭上燃烧起烟，故使用时常伴有油烟产生。

燃气烧烤炉原理

燃气烧烤炉的原理是利用可燃烧气体燃烧发热来加热、烤制食物，可使用液化气或自然生长气，对应的分别叫做液化气烧烤炉和自然生长气烧烤炉。