低温蒸发结晶器的原理是物料的沸点随着压强的降低而降低。低温节能浓缩设备整体保持真空状态，蒸发室的真空度约为95%~97%,在此压强下水的沸点为35℃~37℃，系统无需配备进料泵，利用蒸发室的负压将物料吸进蒸发室，通过强制循环方式将物料循环雾化，传输至换热器上，物料中水分被蒸发，物料连续循环雾化，通过蒸发室液位自动补料，浓度达到要求后作为浓缩液排出设备。浓缩液一般粘度较大，需采用泵抽出。

全系统达到158个控制节点，各个运行环节采用传感器接入控制系统，在控制平台上体现出实时运行情况，参数在控制大屏上实时观察，并可手动设置，达到佳运行效果。

用户在手机端、电脑端可安装APP监测程序，方便远程监控设备运行状况。当设备运行异常，报警系统会明确体现故障环节，方便及时维修。