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酥饼是有特制的脂烙酥而得名，特点是金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。
一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度。京式月饼的皮馅制作精细繁杂。月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类；馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅三个类别，馅芯内含果料较多，切开后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料，自来红月饼还含糖，吃起来松酥利口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。
酥饼机（酥饼机的价格、酥饼设备、酥饼生产线、绿豆饼机、老婆饼机、老公饼机、盲公饼机、绿豆糕机）
产品参数：
型号：SZ
规格：10
产量：2000-7200只/h
电源：220V / 380V
整机功率：3.8KW
重量：
外形尺寸：4500*600*
包装：木箱
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产品简介:
广州旭众酥饼机,由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成,与一般的酥饼机相比,该机器主机整合了擀面机与加馅机,合整个主机更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用优质不锈钢，确保生产运行平稳、可靠、卫生。
面皮经过三道压面轮和捍面装置的辗压延展，使面皮更有光泽、品质更加稳定；每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品的重量；面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控制速度，使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞；经过zui后一道主机压面轮，面皮会落在主机输送带上，通过加馅部件加馅，再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状；开启分离式捏花成型机，并设定其切断长度以决定产品的长度尺寸及重量大小；具同步调速功能，操作更加方便。独立切刀座可更换为不同产品的切刀座，刀座经久耐用，清洗方便。包馅卷制后的酥皮面柱经捏花成型机收口、分团、成型,使酥皮厚薄均匀、筋度稳定。仿纯手工制作，确保制品焙烤工艺不受影响，外观平整、光滑、自然、美观、酥皮层次分明。
适用范围:
适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼（糕）、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼（糖馅饼）、四川汤氏麻饼）以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。
配套*：
可以根据您的需要另外配置一些设备，如和面机、搅拌机、压面机、绞肉机、切菜机、切丁机、切碎机、菜馅机、拌馅机、醒发箱等。
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回转式枕包装机（月饼包装机、包装成型机械、月饼生产设备、月饼机）
产品参数：
机 型：XBWB-320B-----XBWB-320D
产品高度：Max
制袋长度：65-190或120
薄膜宽度：Max.
制袋宽度：50
膜卷直径：Max.
包装速度：40-230 包/分
电源规格：220V,50/60HZ,2.6KVA
机器尺寸: 3770×720×1450 （L×W×H）
机器质量:
备 注: 可加充气
包 装：木箱
产品介绍：
1> 双变频控制，袋长即设即切，无需调节空走，一步到位，省时省膜。
2> 人机界面，参数设定方便快捷。
3> 故障自诊功能，故障显示一目了然。
4> 高感度光电眼色标跟踪，数字化输入封切位置，使封切位置更加准确。
5> 温度独立PID控制，更好适合各种包装材质。
6> 定位停机功能，不粘刀，不浪费包膜。
7> 传动系统简洁，工作更加可靠，维修保养更加方便。
8> 所有控制由软件实现，方便功能调整和技术升级，用不落后。
适用范围
适合于饼干、米通、雪饼、蛋黄派、巧克力、面包、方便面、月饼、日用品、工业零件、纸盒或托盘等各类有规则物体的包装。
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